La festa di San Martino in laguna: storia, divertimento e gusto.

Ogni anno, l’11 novembre, Venezia e i paesi della laguna celebrano San Martino, una ricorrenza dalle antiche origini religiose che, nel tempo, è diventata anche una festa popolare, particolarmente amata dai bambini. 

La tradizione nasce dalla storia di San Martino di Tours, un soldato romano vissuto nel IV secolo, ricordato per un gesto di grande generosità. Si racconta che, durante una fredda giornata d’inverno, incontrò un povero infreddolito e, senza esitare, tagliò con la spada il proprio mantello per donargliene metà. 

Secondo la leggenda, subito dopo quel gesto le nuvole si diradarono, il freddo lasciò spazio a un piacevole tepore e il sole tornò a splendere. Da questo episodio deriva l’espressione “estate di San Martino”, che ancora oggi indica le giornate miti e soleggiate che talvolta accompagnano il mese di novembre, regalando un ultimo assaggio d’estate prima dell’arrivo dell’inverno. 

A Venezia e nel territorio di Cavallino-Treporti, San Martino è una festa che coinvolge soprattutto i più piccoli. Seguendo un’antica usanza, i bambini percorrono calli e strade muniti di pentole, coperchi e mestoli, facendo rumore davanti a negozi e abitazioni e ricevendo in cambio dolci, caramelle o qualche moneta. Una tradizione allegra e vivace, che ogni anno anima le vie del territorio e continua a tramandarsi di generazione in generazione. 

Ma San Martino è anche una festa da assaporare! Il suo simbolo più goloso è il dolce di San Martino, un grande biscotto di pasta frolla a forma di cavaliere a cavallo, decorato con glassa, zuccherini colorati, cioccolato e caramelle. 

In questi giorni, le vetrine delle pasticcerie si riempiono di dolci colorati, spesso decorati con tanta fantasia da sembrare piccole opere d’arte. Ogni famiglia custodisce la propria versione della ricetta e la preparazione diventa un’occasione per trascorrere del tempo insieme, soprattutto quando arriva il momento più divertente: decorare il dolce con caramelle e zuccherini. 

Anche a Marina di Venezia ci piace mantenere viva questa tradizione, che ci lega al territorio e ci offre un’occasione per condividere qualche momento di allegria e dolcezza tra colleghi.  Per questo abbiamo chiesto a Claudia, una delle nostre storiche receptionist e appassionata di pasticceria, di condividere con noi la sua ricetta del dolce di San Martino.

Clicca qui per la ricetta di Claudia e per lo stampo del dolce!